Des collines de chocolat à la capitale philippine du surf

Nous nous chargeons de votre transfert depuis l’aéroport de Manille à votre arrivée. Votre chauffeur vous attendra à la sortie du terminal, au niveau de la bay 3, avec une pancarte à votre nom et vous emmènera vers la baie de Manille. Vous séjournerez pour une nuit au Bayleaf Hotel.

Le Bayleaf Hotel se situe dans le vieux quartier historique d’Intramuros, c’est un hôtel récent qui offre une vue panoramique sur la ville. Les chambres sont très confortables et sa terrasse est particulièrement appréciée. 

Après vous être installés et rafraichis, vous partirez à la découverte à pied du quartier Intramuros, l’ancienne ville coloniale espagnole (2 à 3 heures). Vous pouvez ainsi visiter successivement : Rizal Park, l’église San Augustin, la plus vieille église en pierre de Manille, Casa Manila (une ancienne demeure coloniale reconstituée), les remparts et si le temps le permet, Fort Santiago. 

Le soir, vous pourrez dîner dans un restaurant traditionnel philippin, sur un ponton, sur la baie de Manille, à 10 mins de l’hôtel (Harbor View Restaurant), ou dans un cabaret dans le quartier Intramuros, présentant des scénettes du folklore philippin (Barbara) ou plus simplement dans votre hôtel même qui propose 2 restaurants.

Manille est le centre culturel, économique, éducatif et gouvernemental des Philippines. C'est la région la plus peuplée du pays et l'une des plus densément peuplées au monde. C'est également la principale porte d'entrée pour les voyageurs internationaux se rendant aux Philippines par avion.
Quand vous dites « Manille », cela peut signifier deux choses. Premièrement, cela peut faire référence à la ville de Manille, la capitale des Philippines. Manille est composée de 16 districts administratifs, dont Binondo, Ermita, Intramuros, Malate et Quiapo, entre autres.

Deuxièmement, la grande région métropolitaine de Manille est également appelée Manille. Elle est officiellement connue sous le nom de Région de la capitale nationale (NCR) ou Metro Manila. Elle est composée de la ville de Manille, mais aussi Makati, Quezon City, Parañaque, Pasay et Taguig, pour n'en nommer que quelques-unes.

Le matin après le petit-déjeuner, un chauffeur vous emmènera au terminal correspondant de l’aéroport de Manille pour vous envoler en direction des Visayas, et plus précisément l’aéroport de Dumaguete dans le sud de l’île de Negros. Le vol dure 1h20, à votre arrivée, un chauffeur vous attendra pour vous emmener découvrir l'arrière pays de Dumaguete.

L’île de Negros, dans les Visayas Occidentales est divisée en deux provinces : Negros occidental au sud-ouest avec pour capitale, Dumaguete, et Negros Oriental an Nord-est avec comme capitale Bacolod. On trouve les plus grandes plantations de canne à sucre sur Negros qui est un des producteurs principaux mondiaux. C’est aussi la raison pour laquelle Negros a été surnommée Sugar island (l’île du sucre).

Au sud de l’île, le plateau de Tablas offre des paysages incomparables grâce notamment aux lacs jumeaux et aux chutes d’eau de Casaroro. Vous apprécierez la côte qui vous mènera à ces trésors incroyables. Les plages délicates de sable blanc le long de la côte ouest s’opposent aux petites criques au sable foncé de la côte est.

Nous démarrerons notre aventure après l'atterrissage pour découvrir l’arrière-pays de Dumaguete, une région à la fois montagneuse et volcanique comptant de nombreux lacs et d’impressionnantes chutes d’eau.

Nous longerons la côte en sortant de Sibulan et ensuite, nous monterons vers les lacs jumeaux à environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces lacs sont d’anciens cratères, sur le chemin, vous pourrez admirer des paysages typiques faits de rizières, cocotiers, volcans et plages.

Le parc Balinsasayao est une réserve naturelle protégée à la faune et à la flore variée. Vous pouvez traverser le premier lac en barque ou simplement le contourner à pied. De l’autre côté, une tourelle en hauteur, permet d’admirer les deux lacs.

Nous reviendrons ensuite sur nos pas pour prendre le déjeuner dans un restaurant qui offre une belle vue sur la vallée et le détroit de Tañon non loin.

Après le déjeuner, nous reprendrons la route en direction de Valencia pour découvrir les chutes de Pulang Bato et leurs eaux ferreuses provenant du Mont Talinis, le point culminant de la province. Vous pourrez nager sous les chutes et dans un bassin rempli d’eau de source. Avant de rentrer au resort, nous ferons un arrêt un plus bas, où vous pourrez profiter des sources d’eau chaude. Negros est l’une des quatre régions des Philippines exploitant l’énergie géothermique. La centrale produit et fournit suffisamment d’électricité pour la ville et même les régions voisines.

Enfin, votre chauffeur vous déposer au port de Dumaguete pour embarquer à destination de Siquijor, la traversée dure 50 minutes. A votre arrivée, un véhicule vous attendra pour vous emmener à votre lieu de villégiature : le Coco Grove Beach resort.

Vous arriverez dans un très beau et spacieux beach resort, construit en matériaux traditionnels, le long de la grande plage de sable blond de San Juan, sur la côte Est de Siquijor : Coco Grove Beach Resort.

Le resort est spacieux et calme. Il dispose de quatre piscines, trois restaurants, un spa et un centre de plongée. Vous aurez le reste de l’après-midi libre pour profiter de la plage de 700m de long et des équipements de l’hôtel. La réserve marine de Tubod devant votre resort présente un échantillon intéressant de la biodiversité des mers de l’archipel. N’hésitez pas à vous équiper d’un masque et d’un tuba.

Si vous rêviez d’un endroit calme avec une plage de sable blanc, le ciel bleu et des eaux cristallines riches en coraux avec une faune sous-marine ébahissante, Siquijor est l’endroit rêvé. L’île de feu est l’un des nombreux surnoms donné à cette petite île des Philippines, reconnue comme étant habitée par de nombreux sorciers et guérisseurs. Tous les ans, de nombreux guérisseurs se réunissent pour faire le plein d’herbes, racines, huiles et concoctions médicinales.

 Le massage traditionnel des Philippines est plus connu sous le nom de « Hilot » qui signifie massage ou guérisseur en tagalog. Hilot n’est pas seulement une technique, cela a énormément en commun avec l’acupuncture et l’aromathérapie. Son but est d’améliorer la circulation sanguine et celle de tous les fluides corporels, cela participe à une bonne « digestion » émotionnelle des problèmes et traumatismes. Hilot est bien plus qu’un art pour les philippins, c’est une culture et une philosophie. Un tel massage est très souvent associé à des herbes, mais ce qui fait véritablement la différence avec les autres massages, c’est l’utilisation de feuilles chaudes humidifiées par de l’huile vierge de noix de coco et posées sur le corps après le massage.

Le soir, vous pourrez prendre le diner sur la plage soit au restaurant Salamandas soit au restaurant Sunset, tous deux au sein de l’hôtel, ou alors découvrir les alentours de l’hôtel.

Aujourd’hui, nous vous proposons de partir à la découverte de Siquijor et faire le tour de l’île. Vous serez enchantés par le calme et la beauté de Siquijor, que les espagnols dénommèrent La Puerta isla del fuego en référence aux nuées de lucioles qui illuminaient les talisays la nuit. Vous partirez après le petit déjeuner, entre 8h30 et 9h, et emprunterez les 80 km de la route circulaire, très peu fréquentée, pour découvrir les multiples plages qui s’étirent le long du littoral, comme celle de Salagdoong. Vous vous arrêterez notamment par l’église de Lazi et son couvent, visiterez une usine d’extraction d’huile vierge de noix de coco (si elle est ouverte ce jour là), vous pourrez d’ailleurs y faire quelques achats si vous le désirez. Vous vous rafraichirez au bord des chutes de Cambugahay, découvrirez dans la mesure du possible les pratiques étonnantes des guérisseurs locaux qui donnent à Siquijor sa réputation d’île mystique, et profiterez également d’un fish spa à l’ombre d’un banyan plusieurs fois centenaire. Et avant de rentrer à l’hôtel, nous vous recommandons également de visiter, si vous cela vous intéresse un musée du coquillage, juste à côté du resort. Une journée au grand air, entre nature et culture.

Vous pourrez profiter de cette journée libre pour faire de la plongée ou simplement vous prélasser dans l’enceinte de l’hôtel.

Mais vous pourrez également saisir cette opportunité pour faire une sortie en bateau et partir sur l’île d’Apo. Cette île rocheuse est entourée de récifs coralliens extrêmement bien préservés que vous aurez la chance d’admirer simplement avec masque et tubas, si vous arrivez à détacher vos yeux des tortues. 

Le départ est prévu à 7h30 depuis la plage du Coco Grove. La traversée dure un peu plus d’une heure. En arrivant, vous accèderez au sanctuaire marin, accompagné par un guide local, et nagerez avec les tortues. En dehors des tortues, le récif corallien d’Apo est connu pour sa faune sauvage sous-marine : les biologistes de l’université de Siliman ont recensé plus de 600 espèces de poissons et 400 espèces de coraux, faisant d’Apo l’un des 5 meilleurs spots des Philippines pour faire du PMT (palme, masque et tuba). Les plongeurs y voient évidemment, eux aussi, une belle opportunité.

Le déjeuner sera servi sur la plage d’Apo Island Beach Resort. Après manger, vous aurez encore du temps pour vous détendre et nager dans ces eaux cristallines.

Vous serez de retour au resort en fin d’après-midi, vers 16h30. (à réserver et à régler directement sur place, auprès de l’hôtel)

Il est également possible de faire un massage dans le spa de l'hôtel (l'un des meilleurs du pays), ou de louer des scooters pour partir à la découverte de ce que l’île a encore à vous proposer : le mont Bandilaan (le point culminant de l’île à 600m au-dessus du niveau de l’eau), la grotte Cantabon, etc... Le resort propose des scooters en location et vous en trouverez également dans les boutiques voisines. Une autre option est de se relaxer avec un massage dans l'un des meilleurs spas du pays.

Après le petit-déjeuner, à 7h15, vous quitterez le Coco Grove en direction du port de Siquijor pour prendre l’Ocean Jet de 8h20, à destination de Tagbilaran, la traversée du moins de 2h.

A l’arrivée au port, un véhicule vous attendra pour vous emmener à la découverte de Bohol.

Nous vous emmènerons découvrir les sites les plus intéressants de l’île. L’itinéraire inclut ainsi:

• Loboc Eco-tourism Adventure Park (en option, 450 pesos/personne), un filin d’acier qui relie les deux berges de la rivière, 520m de long, 120m de haut, à traverser en position allongée pour la vue plongeante sur la rivière et pour le fun
• le sanctuaire des tarsiers : le tarsier est considéré comme le plus petit primate du monde. C’est une espèce protégée en voie de disparition. L’île de Bohol abrite deux sanctuaires ou l’on peut observer quelques specimens qui vivent en liberté (le tarsier est un animal craintif, nocturne, qui ne tolère pas la vie en captivité)
• la forêt de Bilar, entièrement plantée par la main de l'Homme,
• les collines de chocolat, ces formations géologiques étonnantes qui forment un paysage moutonné, couleur chocolat en saison sèche
• un repas-croisière sur la rivière Loboc, On déjeune sur une barge, dans une ambiance musicale en se laissant séduire par l’atmosphère de la jungle tropicale environnante
• l’église de Baclayon (ou celle d'Alburquerque), la plus ancienne église en pierre de l’île, un lieu de mémoire qui retrace la christianisation de Bohol par les espagnols
• Le Blood compact : une statue qui commémore le pacte de sang fait par Legazpi et Sikatuna en 1565 pour entériner l’accord passé entre les conquérants espagnols et les habitants de Bohol.

Puis, votre chauffeur vous déposera sur les bords de la rivière Loboc et plus particulièrement au Loboc River Resort où vous passerez une nuit.

Le Loboc River Resort est un très bel éco-lodge, constitué de cottages sur pilotis sur les bords de la Loboc River. L’ambiance tropicale, la magie de la rivière et l’extrême amabilité du personnel confèrent à ce petit établissement d’une vingtaine de chambres un charme incomparable. L’emplacement est idéal pour découvrir l’intérieur de Bohol. 

Après le diner sur le deck, vous embarquerez pour une petite croisière afin d’aller voir les lucioles dans les arbres au bord de la rivière.

Après le petit-déjeuner, vous aurez le temps de profiter de la piscine de l'hôtel et de faire une ballade en canoë ou en SUP sur la rivière.

En fin de matinée, vers 11h, vous quitterez le Loboc RIver resort pour rejoindre Panglao. Vous ferez un arrêt par Hinagdanan Cave où vous pourrez vous rafraichir avant d'aller au Bohol Bee Farm pour le déjeuner. 

Bohol Bee Farm est un hôtel-restaurant qui dispose de son propre jardin bio dont la récolte est directement servie dans les assiettes. Vous pourrez notamment y déguster des salades de fleurs assaisonnées avec une vinaigrette maison, du beurre au moringa, du miel produit fraichement récolté des ruches et des glaces au gingembre.

Après le déjeuner, vous arriverez à votre resort sur Panglao : le Amarela resort où vous passerez vos quatre prochaines nuits.

Profitez de l'expérience insulaire à la fois simple et authentique que seul Amarela Resort peut offrir. Ce complexe hôtelier de l'île de Panglao est une destination en soi. C'est un hôtel de premier ordre nourri par la culture des Boholanos.

Des plats philippins bio à l'équipement, Amarela s'occupe de tout et propose des chambres avec un mobilier en bois dur traditionnel et des œuvres d'art locales. L'hôtel dispose d'une galerie présentant le meilleur de l'art, des antiquités et des vestiges de Bohol.

Amarela a reçu trois fois le prix ASEAN Green Hotel et met par conséquent l'accent sur les pratiques hôtelières vertes, comme la séparation des déchets solides, le compostage des déchets et le recyclage de l'eau grâce à la collecte des eaux de pluie. 

Le complexe respectueux de l'environnement est situé sur une pente douce menant à la plage et offre une vue panoramique imprenable sur la mer de Bohol et les îles voisines. Son front de mer fait partie de la plus longue bande de plage de sable blanc de l'île de Panglao.

Après le lever du soleil et le petit-déjeuner, à 6h30, on viendra vous chercher pour embarquer dans une banca et prendre la direction de la petite île de Pamilacan, connue pour son spot de dauphins et pour l‘hospitalité de sa population. On la voit depuis la plage de l’hôtel. Le capitaine et son équipage tenteront de repérer les dauphins. Avec un peu de chance, le spectacle est magique… 

Depuis la splendide plage de sable blanc de Pamilacan, vous pourrez faire du masque et tuba dans le sanctuaire marin et le jardin de corail. Vous prendrez un déjeuner traditionnel sur la plage, préparé par les femmes du village. Vous pourrez ensuite apprécier un massage traditionnel sur la plage ou vous promener à l’intérieur de l’île et le long de l’immense plage déserte. Le retour au South Palms est prévu vers 15H. Vous aurez donc le reste de l’après-midi pour libre pour profiter de l’hôtel ou pour vous rendre sur Alona beach, la plage touristique et animée où se trouvent de nombreux restaurants, hôtels, bars, clubs de plongée, etc…

Aujourd’hui, vous serez libres de profiter de l’hôtel et sa piscine ou de vous balader dans les environs, jusqu’à la plage d’Alona par exemple. 

Vous pourrez également en profiter pour faire de la plongée.

En fin de matinée (ou en début d'après-midi), vous quitterez votre hôtel pour vous diriger vers le port de Tagbilaran et embarquer à bord de l'Ocean jet à destination de Cebu. La traversée dure environ 2 heures, et à votre arrivée, vous en profiterez pour visiter le fort San Pedro, la croix de Magellan, la basilique Santo Niño, la plus ancienne église des Philippines et d'Asie, elle abrite le célèbre Santo Niño qui a été amené par Magellan.

Ensuite, vous vous dirigerez vers Mactan, et après un arrêt à l'atelier de guitares Alegre et au sanctuaire de Mactan, vous irez au Dusit Thani Mactan où vous passerez une nuit. 

Découvrez une retraite exquise où la chaleur des Philippines se marie à l'hospitalité thaïlandaise pour créer un véritable paradis en bord de mer dans cet hôtel de Mactan.

Niché à la pointe nord de la péninsule de Punta Engaño, le Dusit Thani Mactan offre un accès aisé depuis l'aéroport international de Mactan-Cebu. Avec ses environs parsemés d'îles tropicales, ce refuge vous offre une proximité incomparable avec les trésors naturels, culturels et historiques de la région.

Le matin, après un bon petit-déjeuner, votre chauffeur viendra vous chercher pour vous déposer au terminal 1 de l'aéroport de Cebu d'où vous prenez l'avion pour Siargao.

A votre arrivée à l’aéroport Del Carmen Sayak, un chauffeur vous attendra pour vous emmener à votre prochain lieu de villégiature : Siargao Bleu resort (ou Isla Cabana selon les disponibilités), pas très loin de General Luna et Cloud 9, les deux endroits les plus connus de Siargao.

Siargao est une île en forme de larme dans la mer des Philippines qui se situe dans la province de Surigao de Norte. La partie orientale de l’île, notamment la côte Art Skyes est relativement rectiligne avec un point d’entrée profond : Port Pilar. Le reste de la côte est marquée par une succession de récifs et de petites plages de sable blanc. Les îles voisines présentent les mêmes caractéristiques.

Siargao tient son nom du mot visayan siargaw ou saliargaw, une espèce particulière de mangrove qui pousse sur les îles. Cela s’explique par le fait que la région dispose de la plus grande réserve de mangroves de Mindanao qui se situe plus précisément à Del Carmen. 

Siargao subit une forte influence des vents et courants devant de manière ininterrompue de l’océan pacifique, et qui s’intensifient en longeant Mindanao sur le détroit de Siargao. Au large, une île tropicale protégée par son récif corallien et des douzaines de palmers dressés en plein milieu de l’île. 

Plus à droite, en plein dans le récif corallien se trouve un resplendissant banc de sable blanc : Pansukian aussi appelé Naked Island, qui ne mesure pas moins de 200 mètres de long. Il y a aussi une petite île à proximité de Siargao appelée Guyam Island : totalement inhabitée, elle est devenue très populaire auprès des touristes partant à la journée pour découvrir les environs en bateau. Les excursions les plus courues incluent un arrêt à Guyam, un autre à Naked Island et enfin un dernier à Dako Island. 

Sa position face aux récifs du Pacifique, le long de la fosse des Philippines et ses eaux profondes alliées à des vents forts, surtout pendant la saison des moussons (ou habagat) entre aout et novembre en font un endroit idéal pour surfer.

L'après-midi, vous aurez d'ailleurs une heure de cours de surf, soit à Cloud 9 soit à Jacking Horse beach selon votre niveau et l'état des vagues.

Aujourd’hui, vous partez à l’aventure pour découvrir des lieux à la fois idylliques et paradisiaques qui font rêver rien que par leurs noms. Vous embarquerez donc dans une banca, le bateau de pêcheurs traditionnel à balanciers en bambou pour découvrir trois îles incroyables : Naked Island, Daku Island et Guyam Island.

Guyam Island : cette île, couverte de palmiers, est si petite qu’on en fait le tour en quelques minutes. Si l’océan est désert, alors Guyam se transforme en une véritable oasis. La plage est bordée de quelques cabanes dans lesquelles on peut se détendre.

Daku island est la plus grande des trois îles et constitue un endroit idéal pour nager et pour manger. On y trouve des huttes alignées sur la plage, juste ce qu’il faut pour se relaxer à l’ombre et savourer quelques fruits de mer.

Naked Island est une bande de sable de 200 mètres de long au milieu du Pacifique. Elle est complètement dénudée (d’où son nom), à l’exception de quelques coquillages déposés par les vagues. Il fait peut-être très chaud sous le soleil de midi, mais vous ne manquerez pas de profiter de l'excellent contraste entre le sable blanc parfait et le ciel bleu.

Aujourd'hui, vous partez à la découverte de Siargao qui a tant à offrir et ne se limite pas qu'à Cloud 9, un spot de surf situé à General Luna, est certainement le plus connu de tous les spots touristiques de Siargao, et pour cause. Il a des vagues à droite qui se brisent sur un récif peu profond, et ses tubes épais et creux le rendent irrésistible pour les surfeurs avancés.

Outre les vagues, il y a aussi la célèbre promenade, qui est un endroit très photogénique et que vous pouvez voir dans n'importe quel guide de voyage de Siargao. Elle a été totalement détruite par le typhon Odette en décembre 2021, mais reconstruite.

Aujourd'hui, vous sortirez donc de General Luna pour découvrir plusieurs destinations qui valent le détour et le coup d'oeil:

Vous nagerez dans les piscines rocheuses de Magpupungko (à marée basse uniquement) : ces piscines naturelles sont connues pour être particulièrement photogéniques, grâce aux eaux si bleues qu'elles semblent émettre leur propre lumière. Vous pouvez plonger au large des falaises voisines ou explorer les grottes entourant les piscines de cristal.

Vous sauterez à Sugba Lagoon : le lagon, situé à Del Carmen, s’étale sur 4000 hectares et demeure encore peu fréquenté par les voyageurs. Sur place, vous pouvez louer des radeaux en bois, des SUP, et profiter des plongeoirs, même s’ils semblent prêts à s’effondrer. Pour les affamés, il y a aussi un café à proximité.

Vous passerez également par la rivière Maasin dans laquelle vous pouvez plonger depuis un cocotier, vous traverserez une plantation de cocotiers pour rejoindre Burgos et admirerez une véritable mer de cocotiers à Dapa...

Aujourd’hui, si vous choisissez cette option, vous repartez en banca pour vous éloigner de l’île de Siargao et découvrir deux autres endroits incomparables. Vous embarquez à nouveau dans un banca qui vous emmènera d’abord sur Bucas Grande avant de prendre la direction de Sohoton Cave sur l’île de Socorro.

Nagez avec des méduses sans dard à Sohoton Cove sur l'île de Bucas Grande, une autre attraction touristique de Siargao à ne pas manquer. C'est un paradis caché qui comprend un groupe de petits îlots où vous pouvez explorer des lagons, des grottes calcaires et de superbes formations rocheuses.

Il est également connu pour abriter des milliers de méduses sans dard avec lesquelles vous pouvez nager ou interagir, en suivant les directives de votre guide.

Et comme toutes les bonnes choses ont une fin, il sera temps de quitter ce paradis des surfeurs pour rentrer.

Mais avant de partir, ne manquez pas l'occasion d'essayer les spécialités locales.

L'île de Siargao n'a pas vraiment sa propre cuisine ou spécialité, mais la nourriture de Siargao est similaire à celle de la grande province de Surigao del Norte. Un de ces délices est le populaire Sayongsong, un genre de puto (gâteau de riz philippin) enveloppé dans des feuilles de bananier.

Un chauffeur vous emmènera à l'aéroport de Del Carmen et vous y déposera environ 2 heures avant le décollage.

En arrivant à Manille, pour changer de terminal, vous pouvez prendre la navette gratuite qui passe environ toutes les 30 minutes devant chacun des 4 terminaux. Il suffit de présenter votre billet d'avion pour monter à bord.