PROGRAMME THAILANDE ORIGINALE ET PETANQUE AVEC PHILIPPE QUINTAIS

• Compagnie aérienne et numéro de vol 
• Horaire de convocation 
• Aéroport et point de rencontre 
• Enregistrement et embarquement

C’est le jour du départ pour Bangkok. Assurez-vous une dernière fois que vous n’avez pas oublié votre passeport et votre billet d’avion. Le rendez-vous est fixé à l’aéroport. Une fois les formalités d’enregistrement et la police des frontières passées, il vous restera un peu de temps pour acheter des produits détaxés. Nous vous rappelons que vous pouvez importer en Thaïlande une cartouche de cigarettes seulement. Les cigarettes électroniques sont interdites, les amendes sont sévères en cas de contrôle. Votre vol à destination de Bangkok décolle, l’arrivée à l’aéroport international de Suvarnabhumi est prévue le lendemain matin. Comptez 5 h (l’été) ou 6 h (l’hiver) de plus en Thaïlande par rapport à l’heure française.

• Heure d’arrivée + 2h : transfert de l’aéroport / hôtel à Bangkok
• Accueil par le guide avec bracelet traditionnel de fleurs de jasmin
• 14h00 : Installation à l’hôtel
• Journée libre
• 19h00 : Diner en ville et dégustation du Kuay Tiao
• Nuit à l’hôtel

Rendez-vous porte 3. Accueil par le guide avec bracelet traditionnel de fleurs de jasmin. Transfert de l’aéroport à l’hôtel. Installation à l’hôtel (chambres disponibles à partir de 14h). Journée libre. 

Dîner en ville et dégustation du Kuay Tiao : des nouilles de riz, sautées avec des légumes et de la viande. 

• 07h00 : Petit déjeuner à l’hôtel 
• 08h00 : Métro aérien et/ou souterrain jusqu’à la station National Stadium 
• 08h30 : Bateau-taxi 
• 09h00 : Découverte de la montagne d’or et du Wat Saket pour comprendre comment les Thaïs vivent le Bouddhisme au quotidien
• 10h30 : Expérience en Tuk-tuk 
• 11h00 : Visite pédestre de Chinatown 
• 12h30 : Déjeuner et dégustation de Kai Kratiem
• 14h00 : Opération de soutien a des enfants dans le besoin
• 19h30 : Diner en ville et dégustation du Tom Kha Kai

Quelques stations pour arriver sans encombre au terminus du «National Stadium», situé au cœur de la ville. C’est le début de l’heure de pointe et l’agitation matinale est déjà un spectacle. Quelques minutes pour rejoindre un « khlong-taxi », bateau de transport qui navigue à vive allure sur les canaux (khlongs) de la ville pour échapper à la circulation routière.

 Première escale au sommet du Wat Saket, connu aussi comme le temple de la Montagne d’Or pour découvrir comment les Thaïlandais vivent le Bouddhisme au quotidien. Avant de partir, ne pas oublier de faire un vœu en frappant trois fois l’énorme gong. 

Trajet en tuk-tuk au cœur de Yaowarat, le quartier chinois de Bangkok, où tout a commencé en 1782, date de l’extension du quartier historique de Rattanakosin. Balade pédestre dans les ruelles d’un autre temps, au milieu des échoppes, des temples et des restaurants de rue parmi les Thaïlandais descendant des chinois Hokkien, Teochiewet Hakka. L’effervescence de ce quartier est fascinante, entre marchands d’or, vendeurs de tissus et étals de fruits et légumes. 

Déjeuner et dégustation de Kai Kratiem, poulet frit à l’ail avec une sauce soja. 

L’après-midi est consacrée à une opération solidaire de soutien à des enfants dans le besoin. Retour en bus à l’hôtel.

Dîner en ville et dégustation du Tom Kha Kai, soupe de poulet au lait de coco, aromatisée de citronnelle. 

• 06h30 : Petit déjeuner à l’hôtel à Bangkok
• 07h30 : Départ de l’hôtel
• 09h30 : Visite du marché flottant de Damnoen Saduak
• 10h30 : Départ de Damnoen Saduak
• 11H10 : Marche du train
• 12h30 : Arrivée à Kanchanaburi 
• 12h30 : Dégustation de Kaen Kai Baan et déjeuner
• 14h00 : Pont de la Rivière Kwai
• 15h30 : Trajet à bord du train Tortillard
• 17h00 : Arrivée à l’hôtel pour le check in
• 19h30 : Dîner et dégustation du Tom Yam

Départ pour Damnoen Saduak. Sur le trajet, arrêt dans une fabrique où l’on extrait le sucre de noix de coco. Accès au marché flottant en pirogue à travers les canaux pour contempler les maisons sur pilotis. Débarquement. Découverte des marchands dont les embarcations sont chargées de fruits et de légumes. 

Découverte de l’étonnant mache de Mae Klong, installe directement sur les d’un chemin de fer encore en activité. Observer le spectacle des marchands qui replient leurs étals au passage de la locomotive.

Continuation vers Kanchanaburi. Dégustation de Kaeng Kai Baan, un curry de poulet fermier, une spécialité de Kanchanaburi. Déjeuner. Arrêt au pont de la Rivière Kwai pour profiter du panorama. 

Trajet à bord du petit train tortillard au travers de paysages bucoliques et en passant sur des aplombs impressionnants au-dessus de la rivière.

 Dîner et dégustation de Tom Yam : soupe épicée à base de tomates, de coriandre, de citronnelle et de piment.

• 06h30 : Petit déjeuner à l’hôtel 
• 07h30 : Départ de l’hôtel
• 09h45 : Marche centenaire de Sam Chuk
• 10h45 : Route pour Uthai Thani
• 12h30 : Déjeuner croisière et dégustation du Pad Thai
• 15h30 : Arrêt au « marché des bananes » dites « petits doigts »
• 19h00 : Arrivée à l’hôtel pour le check in
• 19h30 : Dîner au restaurant et dégustation de Kluay Kai 

Départ pour Supaburi. Arrêt au marché centenaire de Sam Chuk, avec ses échoppes en bois restées comme figées dans le temps. On peut y découvrir de nombreuses spécialités traditionnelles. Ce marché a même été reconnu comme site d’intérêt par l’UNESCO. On y visitera entre autres la maison de l’ancien propriétaire du marché, située au cœur de celui-ci.  Dégustation de gâteau Saree et de café Oliang. 

Poursuite vers la province d’Uthai Thani pour embarquer a bord d’une ancienne barge a riz. Déjeuner de spécialités thaïlandaise dont les célèbres Pad Thai, des nouilles sautées accompagnées de soja, crevettes séchées et sauce de poisson, tout en découvrant la vie locale le long des berges de la rivière.

Arrivée à Sukhothai en fin de journée après un arrêt au « marché des bananes » dites « petits doigts ». 

Dîner dans un restaurant de style thaï au bord d’un étang et dégustation de Kluay Kai : dessert à base de bananes cuites avec des œufs, spécialité de la région de Sukhothai.

• 07h00 : Petit déjeuner
• 08h00 : Visite pédestre du site historique
• 09h30 : Taxi-brousse vers Khun Mam
• 10h00 : Balade à vélo dans les rizières

Rencontre de la population

Visite d’un atelier de fumage du poisson

Visite d’un atelier de fabrication d’alcool de riz

• 12h30 : Déjeuner chez un habitant francophone et dégustation de curry Massaman
• 18h00 : Arrivée à l’hôtel pour le check in
• 19h30 : Dîner street food au marché des étudiants et dégustation du Som Tam

Ce matin, exploration du le magnifique site historique de Sukhothaï, classé au patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco. Balade pédestre ou en vélo pour apprécier les temples de brique rouge. Les statues de Bouddha scintillent dans le soleil levant, au milieu d’étendues de fleurs de lotus, témoins séculaires de cette ancienne cité qui fut jadis la capitale du Siam.

Le moment est venu de partir à vélo sur les chemins de campagne. Arrêts impromptus au gré des rencontres avec les villageois en traversant les rizières. Nous repérons de loin les ateliers de fumage. Les ouvriers s’activent avec dextérité au découpage et à la préparation du poisson pendant que le feu de noix de coco est attisé pour produire la fumée nécessaire. Artisanal et très efficace. 

Plus loin, un nouvel atelier nous attend. L’explication est intéressante : le riz est mélangé à des ferments assaisonnés de piments, d’ail et d’épices. Après avoir fermenté dans de grandes jarres, il sera décanté et distillé par un alambic aux formes étonnantes. Le résultat est à la hauteur des attentes : un alcool de riz maison, prêt à être dégusté avec modération.

Déjeuner chez un habitant et dégustation du curry Massaman, un curry riche et parfumé, cuit dans du lait de coco et servit avec des pommes de terre et des ognions.

Route pour Chiang Mai. 

Dîner steet food au marché des étudiants et dégustation du Som Tam : salade de papaye verte épicée et aromatisée.

• 06h00 : Observation de la cérémonie d’offrandes aux moines à Chiang Mai
• 07h00 : Petit déjeuner à l’hôtel
• 10h30 : Wat Suan Dok-Initiation à la méditation (2 x 15 minutes) 
• 11h15 : Wat Suan Dok–Offrande de nourriture à 9 moines et bénédiction 
• 11h30 : Wat Suan Dok–Repas végétarien de tradition bouddhique
• 15h00 : Route en taxi-brousse vers le mont Doï Suthep 
• 16h00 : Découverte du temple et point de vue 
• 19h30 : Dégustation du Sang Som et dîner avec ambiance musicale en bord de rivière

Bienvenue à Chiang Maï, au cœur de l’ancien royaume Lanna. A partir de ce jour, tous les déplacements se feront en songthaew, taxi collectif local, que nous privatisons pour le groupe. Vous vous déplacerez ainsi comme les habitants de Chiang Mai.

Observation au lever du soleil de la cérémonie des offrandes : une longue procession de moines parcourt la ville, précédée du plus âgé d’entre eux. Le temple Wat Suan Dok accueille un centre de formation bouddhique. Rencontre avec des moines venus de toute l’Asie pour une initiation aux principes et à la pratique de la méditation. La remise d’offrandes de nourriture végétarienne aux moines est une tradition. Ils vous remercient en chantant et, une fois n’est pas coutume, vous partagerez un repas végétarien de tradition bouddhique . Une expérience unique dans une ambiance particulière. 

Départ pour rejoindre le sommet du mont Doï Suthep, qui domine Chiang Maï à l’Est, où se trouve un temple toujours très fréquenté et vénéré par les bouddhistes. Le point de vue sur la «Rose du Nord », comme est surnommée Chiang Maï, est à couper le souffle. 

Dégustation de la boisson nationale : Le Samg Som. 

Diner avec ambiance musicale en bord de rivière.

• 06h30 : Petit déjeuner à l’hôtel
• 08h00 : Taxi-brousse au départ de l’hôtel 
• 08h30 : Marché des tribus 
• 08h45 : Marché Kad Luang
• 10h00 : Route vers Andong 
• 10h30 : Visite de maisons centenaires de style Lanna 
• 11h00 : Visite du jardin herboriste avec un habitant
• 12h00 : Participation à l’élaboration du déjeuner chez l’habitant
• 12h30 : Déjeuner Lanna
• 14h00 : Route pour l’université de Mae Joe
• 14h45 : Découverte de la nurserie d’orchidée
• 15h45 : Balade pédestre dans Chiang Mai et temps libre pour les achats
• Train de nuit couchette pour Bangkok, panier repas a bord.

Passage au marché Kad Luang réputé pour la diversité des couleurs et des senteurs. Les Thaïlandais fréquentent beaucoup ce grand marché, à la recherche des meilleurs produits. La concurrence est rude entre les marchands, et les plus beaux étals remportent la partie. Les meilleurs fabricants de saucisses artisanales et de couenne de porc grillée sont tout de suite identifiables à la vue des nombreux acheteurs qui attendent patiemment leur tour. Un espace très intéressant est dédié à l’artisanat ethnique des tribus du Nord. 

Départ pour les environs de Chiang Mai où M. Praphat nous reçoit dans sa maison traditionnelle de pur style Lanna plus que centenaire, véritable musée vivant où son père, son grand-père et son arrière-grand-père habitaient déjà. Un retour dans le passé, au milieu d’arbres fruitiers, de plantes médicinales et d’aromates. 

Participation à l’élaboration du déjeuner sous les conseils avisés de toute la famille. 

Route vers l’université de Mae Jo pour découvrir une nurserie d’orchidée, loin des fermes d’orchidées pour touristes. Ces orchidées sont produites par l’université agricole de Chiang Mai pour être ensuite réintroduites dans les forêts du nord. 

Balade dans le vieux Chiang Mai à travers les allées bordées de maison ancienne qui font tout le charme de « la rose du nord ». 

En fin de journée, transfert à la gare et installation dans le train de nuit. Voyage en train de nuit couchettes 2ème classe. Dîner : Panier repas dans le train.

• 07h00 : Arrivée à Bangkok
• 07h30 : Arrivée à l’hôtel pour se rafraîchir et le petit-déjeuner.
• 09h00 : Départ pour Cha Am
• 12h30 : Déjeuner libre
• 14h00 : Check in
• Apres midi libre pour une rencontre / formation conviviale avec Philippe Quintais

Petit déjeuner et passage à l’hôtel. Chambres à disposition pour se rafraichir (1 chambre pour 6personnes). 

Transfert vers votre station balnéaire.

Installation à votre hôtel (check in à 14h). Reste de la journée et repas libres pour une rencontre / formation conviviale avec Philippe Quintais.

Nuit à l’hôtel.

Journée et repas libres pour une rencontre / formation conviviale avec Philippe Quintais. Nuit à l’hôtel.

Journée et repas libres pour une rencontre / formation conviviale avec Philippe Quintais. Nuit à l’hôtel.

Journée et repas libres. Check out a midi.

Transfert vers l’aéroport de Bangkok pour le vol retour.

Idéalement situé au cœur de Silom, quartier renommé pour son marché de nuit historique, le Furama Silom offre une expérience unique avec son bar et sa piscine au 20ème étage offrant une vue imprenable sur la ville. À proximité du célèbre marché de nuit de Patpong et du métro aérien, cet hôtel 3* allie confort et commodité pour un séjour inoubliable à Bangkok.

Le Felix River Khwae est idéalement situé sur les rives de la rivière du même nom (prononcée riviere "Kwaï" par les étrangers), au coeur de Kanchanaburi, a proximité du pont. L’hôtel offre une expérience unique de détente pour le corps et l’esprit. Un jardin et une piscine conçus dans un style tropical naturel.

Le Charme Sukhothai Resort est idéalement situé dans la vieille ville de Sukhothai. Il se trouve à seulement un kilomètre du parc historique de Sukhothai.

Holiday Garden Resort propose des hébergements élégants et confortables dans deux bâtiments uniques, niché dans les jardins luxuriants de l'hôte, parfaits pour les voyageurs d'affaires et de loisirs. L'hotel a un tres bon emplacement, a deux pas de l'annaimation du quartier branche de Nimman. Les chambres Executive Superior sont situées dans l'aile Tower de l’hôtel, offrant une vue sur la ville et/ou les montagnes de Chiang Mai.

En voiture tout le monde. Le train rentre en gare. Tout le monde à bord ! Nuit en couchette 2nde classe (air conditionné). Wagon-restaurant à bord. Profitez de l'ambiance unique d'un trajet en train en Thaïlande. Arrivée le lendemain matin à Bangkok (vers 7h). 

Bénéficiant d'un emplacement exclusif, le Veranda Resort Hua Hin possède une superbe piscine à débordement sur une longue plage quasi déserte.