Programme détaillé
Jour 1 :
Départ en train depuis Bruxelles, direction Dijon (± 4h30 de trajet).
Une fois arrivés, partez à la découverte du centre historique grâce au Parcours de la Chouette. Ce circuit emblématique vous mène à travers 22 étapes dans la ville, entre ruelles médiévales, façades à colombages et joyaux architecturaux, avec en fil rouge la célèbre petite chouette sculptée qu’on caresse pour faire un vœu.
Dans l’après-midi, plongez dans le savoir-faire local lors d’un atelier de création de moutarde artisanale chez la maison Fallot, institution dijonnaise depuis 1840.
En début de soirée, installez-vous dans votre hébergement de charme, puis profitez d’une balade nocturne pour découvrir Dijon sous un autre angle, magnifiée par les lumières tamisées.
Jour 2 :
Après un bon petit déjeuner, direction les vignobles bourguignons !
À vélo ou en train puis à pied, partez à la découverte des villages viticoles entre Dijon et Beaune. Au fil de votre journée, vous traverserez des appellations prestigieuses comme Gevrey-Chambertin ou Nuits-Saint-Georges.
Des arrêts sont prévus pour flâner dans les vignes, rencontrer des vigneron·nes passionné·es, et bien sûr, déguster des vins de caractère.
Le midi, installez-vous pour un pique-nique gourmand au cœur des vignes, avec vue sur les douces collines dorées. Un moment parfait pour savourer la beauté des paysages et la richesse des saveurs locales.
En soirée, laissez-vous tenter par l’une de nos adresses coups de cœur, sélectionnées avec soin par Ethico Travel pour une expérience locale et gourmande.
Jour 3 :
Commencez la journée par une immersion dans un atelier de tonnellerie, pour découvrir les secrets de fabrication des fûts qui façonnent les grands vins de Bourgogne.
Avant de repartir, prenez un dernier moment de nature au parc de la Combe à la Serpent ou dans la campagne environnante, idéale pour une balade paisible.
En fin de journée, retour en train vers Bruxelles, les valises pleines de souvenirs… et peut-être d’un pot de moutarde ou d’une bonne bouteille !
Activités
Sur place, une belle variété d’expériences s’offre à vous, entre patrimoine, nature, savoir-faire et plaisirs gustatifs.
Côté vignobles : parcourez la mythique Route des Grands Crus, découvrez les secrets de fabrication des vins de Bourgogne dans des domaines familiaux et profitez de dégustations dans des caves prestigieuses ou plus confidentielles.
Côté patrimoine : flânez dans les ruelles médiévales de Dijon et Beaune, visitez les célèbres Hospices de Beaune, le Palais des Ducs ou encore la Tour Philippe le Bon. Laissez-vous surprendre par la richesse architecturale et culturelle de cette région chargée d’histoire.
Côté nature : respirez à pleins poumons au cœur des vignes ou en forêt, à pied ou à vélo sur les itinéraires balisés comme la Voie des Vignes. De jolis coins de nature et des points de vue superbes vous attendent pour des pauses contemplatives.
Pour une touche artisanale : rencontrez des céramistes, des producteurs de moutarde, de pain d’épices ou de cassis, et initiez-vous à leurs savoir-faire. De belles rencontres humaines et sensorielles à la clé !
Le Budget
Le prix est à partir de 485€ par personne sur base d'une chambre double, 2 nuits et 3 jours pour 2 personnes.
Le prix comprend :
- Les trains aller/retour Bruxelles - Dijon en 2eme classe.
- Le logement en chambre double en maison d'hôtes avec petit déjeuner.
- La location de vélos électriques durant 1 journée.
- L'expérience création de moutarde à l'ancienne.
- Atelier découverte d'une tonnellerie.
- La formule petit déjeuners
- Des itinéraires de balades via une application smartphone.
- Des adresses et recommandations "Ethico"
- L'assistance EthicoTravel
Envie de poursuivre la découverte ?
Après trois jours à Dijon, pourquoi ne pas élargir l’aventure et explorer les paysages et savoir-faire de la Bourgogne ?
La région se prête parfaitement à une exploration à vélo, notamment le long de la Voie des Vignes, une véloroute qui relie Dijon à Beaune à travers les plus prestigieux vignobles de la Côte de Nuits. En chemin, vous traversez des villages viticoles emblématiques comme Nuits-Saint-Georges ou Vosne-Romanée, avec la possibilité de visiter des domaines et de participer à des dégustations.
La Bourgogne, c’est aussi un riche patrimoine : l’abbaye de Fontenay, classée à l’UNESCO, ou encore le château de Germolles, ancienne demeure des ducs de Bourgogne. Pour les amateurs de nature, le canal de Bourgogne ou les paysages du parc naturel régional du Morvan offrent de belles possibilités de randonnée et de détente en pleine nature.
Enfin, pour mieux comprendre la culture viticole unique de la région, une visite à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune est une excellente option.
Accessible en train ou à vélo, cette extension vous permet de savourer un autre visage de la Bourgogne, entre terroir, patrimoine et grands espaces.
Les plus Ethico
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