OLIVE OIL, WINES & TRUFFLES EXPERIENCE

Chegada nas estações de trens de alta velocidade (TGV) de Avignon. Transfer para Châteauneuf-du-Pape.

A esplanada do Château e as vistas fabulosas dos vinhedos abrem o cenário para uma apresentação de um especialista em Enoturismo, sobre os vinhedos do Vale do Rhône em geral e Châteauneuf-du-Pape, especificamente seus vinhos, características do “terroir” e mistura de variedades de uvas. Seguido por uma visita guiada com temática histórica ao Château des Papes, em seguida, uma viagem até a vila para vivenciar seu patrimônio.

Sugestão: Almoço em restaurante típico de Châteauneuf-du-Pape.

Neste dia programamos um encontro muito especial com Florent Rigaud no Pavillon Bouachon, a maison mais antiga administrada pela Châteauneuf-du-Pape, data de1898, e o workshop Wine & Ganache Chocolate com 3 vinhos Châteauneuf-du-Pape, 1 branco e 2 tintos, com o tema Provence.

Apresentação e degustação de vinhos no Domaine de Beaurenard: 7 gerações de vinicultores trabalharam em toda a vinha biodinâmica e orgânica (60 ha) desta propriedade familiar, que é livre de produtos químicos sintéticos. Isso significa que as vinhas estão alinhadas com a natureza, as forças cósmicas e os ciclos lunares e planetários.

Hospedagem em um charmoso hotel 3 *** perto de Châteauneuf-du-Pape como La Sommellerie.

Sugestão: Jantar no restaurante gastronômico do hotel.

Pernoite.

Café da manhã e transfer para Orange.

Visita guiada ao Teatro Romano, uma fantástica viagem no tempo.

O Teatro Romano de Orange foi construído durante o reinado de Augusto - o primeiro imperador do Império Romano, é um dos teatros romanos mais bem conservados do mundo ocidental e listado como Patrimônio Mundial da UNESCO. Deve a sua fama ao estado excepcional da sua parede do palco, que deu o cenário às maiores óperas do século XIX em diante.

Sugestão: Almoço em restaurante típico de Beaume-de-Venise ou Gigondas.

Transferer para Beaume de Venise.

Rhonea é um grupo de mais de 200 produtores de vinho que agruparam sua experiência em um modelo cooperativo usando seu conhecimento das maiores safras do Vale do Rhône. Eles constroem seu “terroir” e trabalham com suas famílias nas vinhas, que são pequenas propriedades de uma dúzia de hectares. Este programa oferece um passeio original pelos “terroirs” de Beaumes-de-Venise e Vacqueyras em um veículo off-road no centro de Dentelles de Montmirail. O circuito irá levá-lo ao site Rhonea em Vacqueyras para visitar a adega Domaines & Châteaux. Um passeio que simplesmente você não irá encontrar em outro lugar, somente aqui no Turismo Francês.

Alojamento em um charmoso hotel 4 * nas paisagens Drôme provençal, o Villa Augusta hotel & spa 4 ****.

Sugestão: Jantar no restaurante gastronômico do hotel.

Pernoite.

Café da manhã.

Em seguida vamos para Richerenches, o Enclave dos Papes, uma introdução ao Tuber Melanosporum, a chamada trufa negra de Périgord.

Tour por esta pequena vila medieval com a Comenda dos Templários que data de 1136, a mais bem preservada da Provence e o Museu das Trufas e do Vinho. Tour pelo seu famoso mercado de trufas: foi fundado em 1923 e é um mercado atacadista onde as transações são feitas por mútuo acordo, principalmente em dinheiro e em torno paradas ao longo da estrada principal.

Sugestão: Almoço em restaurante gastronômico em Richerenches ou Valreas.

No viveiro de Christian em Valréas, conheça Christian Mérin, um agricultor de trufas de terceira geração em seu viveiro de plantas de trufas: tour por um canteiro de trufas e demonstração de caça de trufas com seu cachorro para aprender tudo sobre como este misterioso cogumelo nasceu, cresceu e foi procurado.

Passeio pela plantação de oliveiras da L'O Provençale: combina o cultivo da oliveira, a confecção do azeite e a decoração do jardim. Possui mais de 500 exemplares dos mais recentes até os que datam da época dos ancestrais de César. Uma visão calma na plantação "labiríntica" revelando os segredos da fabricação do azeite e seus sabores.

Transfer para o Parque Nacional Alpilles.

Acomodação em hotel 5 * em Saint-Remy de Provence, hotel Le Saint-Remy no centro da cidade.

Sugestão: Jantar no restaurante gastronômico do hotel.

Pernoite.

Café da manhã.

Passeio de bicicleta elétrica durante o dia (sem transporte de microônibus neste dia).

Moulin du Calanquet, este olival tem mais de 20.000 plantas, plantadas em 1997 e compostas por variedades tradicionais da região: Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale e Picholine. A fábrica está fazendo azeites de uma única variedade, bem como uma mistura. Este enfoque permite experimentar os diversos sabores e aromas de cada variedade, podendo combiná-los com diferentes pratos.

Sugestão: Almoço em restaurante gastronômico Baux de Provence.

Visita da “Carriere de Lumières”.

Château Romanin,  com visita guiada: rodeado por 58 hectares de vinhas e 4 hectares de oliveiras, o Château é dominado por ruínas do século XIII. A propriedade é cultivada biodinamicamente como fruto da terra, do sol e da lua desde a sua fundação em 1988. A joia AOP (denominação de origem protegida) Les Baux-de-Provence é pioneira na denominação quando se trata de vinhos biodinâmicos.

Sugestão: Jantar no restaurante gastronômico do hotel.

Pernoite.

Fim do tour após o café da manhã e saída para o aeroporto de Marseille Provence ou para a estação de trens de alta velocidade (TGV) de Avignon.